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Essen und Trinken

Praktisch, stylisch, wohnlich: Küchenstile weltweit

by redaktion on 12. April 2010

Koch-Platz, Wohn-Raum, Familien-Treffpunkt, Design-Erlebnis: All dies kann eine Küche heutzutage sein. In vielen Häusern und Wohnungen weltweit ist sie der wichtigste Ort, denn hier werden die Grundbedürfnisse des Menschen nach Nahrung, Wärme und Gesellschaft erfüllt. In vorchristlicher Zeit aus einer einfachen Feuerstelle entstanden, spiegelt die moderne Küche heute Individualität und Kreativität ebenso wieder wie spezifisch [...]

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Zwischen Sünde und Luxus: Die Trüffel

by redaktion on 16. Februar 2010

Der ägyptische Pharao Cheops verspeiste sie schon vor rund 4.500 Jahren als Leibspeise, die Griechen und Römer nutzten sie als Aphrodisiakum und peppten ihr Liebesleben damit auf, während sie im Hochmittelalter als Inbegriff der Sünde verdammt wurde: Die Trüffel hat sich über die Jahrhunderte einen legendären Ruf gesichert. Heute gilt sie als teuerster Speisepilz der [...]

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